為進一步增強食堂工作人員食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)范安全操作，確保師生健康，2018年3月17日，我校召開了食堂安全工作專題會議。常州市天寧區(qū)市場監(jiān)督局石建華副科長、學校后勤處陶國華副主任、食堂管理人員及全體員工參加了此次會議。

區(qū)市場監(jiān)督局石建華副科長就“食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求”、“禁止加工的食品”、“有毒、有害物質”、“食物中毒的有關知識、食品安全的法律責任”等方面對全體食堂工作人員進行了專業(yè)的講解與培訓。石科長通過列舉食物中毒多起案例，闡述了當前加強食品衛(wèi)生安全的重要性，各種食物中毒特征及預防急救措施等，通俗易懂、具體細致地介紹了提高食品安全意識、預防和法律責任的一些常識。

后勤處陶國華副主任傳達了市教育局食堂工作會議的精神，對食堂“應知應會”常識和安全服務意識進行了進一步規(guī)范和明確，提出了相關具體要求，充分強調了加強食堂安全工作的意義。

通過此次培訓，食堂工作人員對學校食堂餐飲服務食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，在管理食堂餐飲服務食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導性的依據，還進一步增強了學校后勤管理人員和工作人員的食品安全意識和責任感，確保了學校師生的飲食和生命安全。

（陶國華/文）