學校校長室、后勤處、國際處、河海精英餐飲為夏令營美國學生的用餐作了精心安排和準備。用最好的廚師，最新鮮的食料，煎炒煮炸，熘烤蒸燉，從色、香、味全方位體現(xiàn)中國美食文化，既賞心悅目，又美味可口。有的美國學生先要用相機把菜拍下來，才忍心動嘴品嘗，否則就感覺自己是破壞了一件藝術品。

當廚師征求他們意見的時候，美國學生用剛學會的中國話說，“好吃，好吃極了。”旁邊的一位美國男孩連連補充，“Chinese food, No. 1 (中國菜，頂呱呱)！”